Dans le cadre du projet transversal, Nature & Progrès organise un séminaire sur le thème des normes appliquées au vivant.

Ce séminaire est ouvert sur invitation. Il réunira une quarantaine de personnes, tous participants actifs au travail collaboratif et moteurs du séminaire.

L’objet du séminaire est de faire ressortir, à partir des expériences des participants et la diversité de leurs approches, les processus qui conduisent aux normes et les exigences à avoir pour qu’elles s’adaptent au vivant et le respectent.

Il s’agit donc d’abord de comprendre et déconstruire les mécanismes que nous imposent les normes industrielles actuelles pour les empêcher de nuire, pour ensuite aussi identifier les normes accompagnant une approche constructive du Vivant, afin de leur permettre de s’épanouir hors de la reproduction des comportements et schémas de pensée dominants.

Les thèmes suivants seront abordés :

I- Normes, savoirs et savoirs faire Avec quatre témoignages : les plantes médicinales et leurs usages, les matériaux et leurs usages dans le bâtiment, les préparations naturelles peu préoccupantes en agriculture, le métier de sage femme et la normalisation de l’accouchement.

II- Normes et mise en marché

Avec les expériences du commerce équitable, de l’agriculture biologique, de la gestion des risques sanitaires en agriculture (pesticides et identification des animaux)

III- Normes et pratiques sociales : le "participatif" ?

Avec des exposés sur les systèmes participatifs de garantie, les pratiques des AMAP, l’expérience d’outils participatifs devenus normatifs, l’épuration des eaux usées

IV- Normes et intérêt local

Avec des exemples de constructions de normes alternatives en agriculture, l’émergence du concept "d’agrément d’intérêt local".

Les attendus :

 Avancer ensemble dans la connaissance du processus en jeu dans l’élaboration des normes en lien avec le vivant, par le concret, les exemples, les situations vécues. Ainsi cette observation partagée sera la base d’une connaissance globale de ce processus.
 L’apprentissage commun permettra de faire ressortir certaines spécificités du vivant, et donc de proposer des façons respectueuses de le prendre en compte.
 Mettre de la lumière sur des méthodes envisageables pour construire des normes en rapport avec le vivant. Quels principes essentiels pour que les normes soient elles mêmes vivantes ?
 Faire ressortir des sujets de pratiques à étudier, à résoudre, en impliquant si possible des compétences qui auront été exposées par les participants ou pratiquées par des organismes représentés.

Le Groupe International d’Etudes Transdisciplinaires a un objectif double de faire émerger une nouvelle façon d’ « être au monde » et de proposer un nouveau mode d’évaluation des innovations (réflexion non sur leurs effets mais sur la nature de ce qui est touché dans leur mise en place).

Le GIET est pilote pour une approche globale de l’évaluation des innovations techniques, et porte le projet « Métamorphose Culturelle pour la Démocratie Participative », lancé le 1 er juin dernier à Lyon en présence de Lela Bencharif, vice-présidente du Conseil Régional Rhône-Alpes pour la démocratie participative et de diverses associations (Lien Théâtre, GIET, Gandhi International, Sciences et Démocratie, Arts et Sciences, MAN Lyon, PEUV (Pour l’Emergence d’une Université du Vivant), Sema-Phore.

Face aux bouleversements actuels, la façon « d’être-au-monde », de se penser, de vivre ensemble dans une nature qui puisse encore nous accueillir, doit profondément changer.

Personne ne peut imposer, ni même imaginer, ce que sera cette métamorphose dont l’émergence se fera à partir des actes de la société toute entière .

Au lieu d’un pessimisme et d’une morosité aussi terne que passive, cette métamorphose culturelle, ce changement profond de paradigme global, peut être la plus fantastique aventure humaine, mettant en jeu, de manière générale, l’intelligence, la solidarité, la créativité...

Notre but n’est pas de proposer des solutions, mais d’être une étincelle pour une démocratie rénovée, adaptée au monde moderne et à ses enjeux. Nous voulons aussi contribuer à éviter une violence réactionnelle possible, et même probable, face à ce qui se présente comme de l’inconnu.

Churchill disait « si vous ne prenez pas le changement par la main, il vous prendra à la gorge ».

pour participer ou en savoir plus : http://www.metamorphose-culturelle.org

Ce colloque est organisé par l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique, dans le cadre du projet transversal porté par PEUV.

annonce du colloque

Contexte

Les méthodes globales d’évaluation de la qualité ont été principalement développées dans les milieux de l’agriculture biologique et biodynamique car elles ont pour objectif d’appréhender l’aliment dans une approche globale qui s’intéresse aux manifestations de la vie sous toutes ses formes.

Elles sont basées, pour la plupart d’entre elles, sur un ensemble de concepts (« vitalité », « forces de vie », « vivant », etc.) qui sont peu reconnus ou non validés par le courant dominant de la pensée scientifique actuelle.

Ces méthodes postulent que les aliments ne sont pas qu’un ensemble de composés biochimiques (protéines, lipides, glucides, minéraux, vitamines, …), mais que ces éléments constitutifs sont organisés par des forces structurantes. Les analyses classiques ne rendent pas compte de la façon dont l’aliment est organisé (texture, structure, …) ou s’est élaboré. Elles nécessitent le plus souvent que l’aliment soit transformé (déshydratation, broyage, extractions avec différents produits, révélateurs, fixateurs,…) et cette transformation entraîne certaines pertes d’informations qui semblent importantes pour une connaissance plus fine du produit.

Les méthodes dites globales, sont complémentaires des analyses classiques de la qualité nutritionnelle ou d’autres aspects de la qualité. Elles apportent d’autres informations pertinentes et n’ont en aucun cas pour objectif de les remplacer. Leur validité scientifique doit être testée en corrélation avec les méthodes reconnues. Elles doivent respecter les mêmes critères que les autres méthodes classiques d’analyses : fiabilité, répétabilité, etc.

Les transformateurs de produits bio sont très demandeurs car ils voient dans ces méthodes les possibilités de mettre en œuvre des méthodes et outils innovants leur permettant à la fois de mieux identifier les spécificités des produits biologiques et d’améliorer leur démarche qualité.

Il semblerait que ces méthodes représentent un fort potentiel d’innovation pour la bio :

  Ce sont des méthodes qui contribuent à porter un regard nouveau sur le vivant.

  Une demande forte existe chez le consommateur, sensible aux produits porteurs de « vitalité ».

Comment ces méthodes peuvent –elles contribuer à la connaissance du vivant ?

Ces méthodes globales révèlent des différences significatives entre les produits étudiés. Le problème est de caractériser ces différences, de les interpréter et de comprendre la signification des observations réalisées.

Objectifs du colloque :

 Présenter une synthèse des connaissances sur ces différentes méthodes

 Connaître ce qui se fait à l’étranger, beaucoup plus avancés qu’en France dans ce domaine (ces approches globales sont directement intégrées dans des programmes de recherche, au même titre que d’autres approches comme les aspects sensoriels ou nutritionnels).

 Montrer l’intérêt de conduire des recherches sur et avec ces méthodes, pour améliorer la connaissance du vivant.

 Approfondir ce qu’évaluent ces méthodes d’évaluation. Références à la philosophie, l’histoire.

 Approche épistémologique.

 Etude des complémentarités avec les autres méthodes d’analyses plus classiques.

Résultats attendus :

 Une meilleure connaissance et compréhension de ces méthodes, ce qu’elles apportent comme informations

 Reconnaissance de ces méthodes en tant qu’outils de recherche et de connaissance sur le vivant.

Le programme, les modalités d’inscription, le plan d’accès sont disponibles sur www.itab.asso.fr